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Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine

Frankreich
2020
Dokumentationen
91 min.

In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.

Bewertung

Bewertung: 8,0 / 10

Streaming-Angebote

Produktionsinfos

Herself - Narrator (voice)Florence Trinca
Herself - InterviewerLaetitia Ohnona
Dramatization ActorPierre Gribling
Dramatization ActorClément Jacqmin
Dramatization ActorLaurent Martinez

TypFilm
Erscheinungsjahr2020
ProduktionsländerFrankreich
SprachenFrançais
Laufzeit91 Minuten
Erscheinungsdatum6.6.2020
ProduktionsfirmenImagissime, ARTE, TV5 Monde
GenresDokumentationen, Historisch

DirectorOlivier Julien
EditorAnnick Raoul
ProducerÉlodie Polo Ackermann
WriterOlivier Julien
SoundFrédéric Heinrich
Director of PhotographyLaurent Chalet
Original Music ComposerGérard Cohen-Tannugi
Costume DesignerJulie Miel
Production DirectorAstrid Ozanne
Production DesignLaurence Brenguier
First Assistant DirectorNicolas Saubost
Makeup ArtistAlbane Cousinard
ResearcherColine Arnaud
Graphic DesignerJérôme Letué
Makeup ArtistAnaïs Apperce
Makeup ArtistSimone Commien
GafferBrice Tupin
Sound EditorCharles Valentin
Technical AdvisorPhilippe Roth
Property MasterBaptiste Soudée
Sound EditorSerge Rouquairol
Sound MixerAmélie Canini
ResearcherClaire Perrier de la Bâthie
Key GripCédric Lemmonier
Key GripThomas Gros
Post Production SupervisorSophie Krykwinski
Color GradingAlexandre Sadowsky
Technical AdvisorPascal Ory
Makeup ArtistSimine Commien

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