Jiro und das beste Sushi der Welt

Der 85-jährige Sushi-Meister Jiro Ono arbeitet unermüdlich in seinem weltbekannten Restaurant - Sukiyabashi Jiro. Er hat sein ganzes Leben der Sushi-Herstellung verschrieben und sucht immer noch nach der perfekten Zubereitung. Die Sushi-Bar, die in einer U-Bahn-Station in Tokio gelegen ist und nur zehn Sitzplätze hat, wurde im Jahr 2009 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und gilt als bestes Sushi-Restaurant der Welt. In Japan ist das Sukiyabashi Jiro schon jetzt eine Legende. Auf Jiro Onos Sohn Yoshikazu, der bald in die Fußstapfen seines verehrten Vaters treten und das Restaurant übernehmen soll, wächst der Druck, seinem Erbe gerecht zu werden. In der Dokumentation begleitet Filmemacher David Gelb den Altmeister bei seiner Arbeit und dessen unermüdlicher Suche nach Perfektion.

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Bewertung

Bewertung: 7,8 / 10

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Produktionsinfos

  • Self小野二郎
  • SelfMasuhiro Yamamoto
  • SelfYoshikazu Ono
  • SelfDaisuke Nakazama
  • SelfHachiro Mizutani
  • SelfHarutaki Takahashi
  • SelfHiroki Fujita
  • SelfTsunenori Ida
  • TypFilm
  • Erscheinungsjahr2011
  • ProduktionsländerVereinigte Staaten, Kanada
  • Sprachen日本語
  • Laufzeit82 Minuten
  • Erscheinungsdatum11.6.2011
  • ProduktionsfirmenPreferred Content, Sundial Pictures, Pellegrini Productions, Weaver Productions
  • GenresDokumentationen
  • DirectorDavid Gelb
  • EditorBrandon Driscoll-Luttringer
  • ProducerTom Pellegrini
  • Executive ProducerJoey Carey
  • Co-Executive ProducerJeremy Umland
  • Executive ProducerRoss M. Dinerstein
  • Executive ProducerEd Ojdana
  • Executive ProducerStefan Nowicki
  • Executive ProducerChris Kelly
  • Executive ProducerJeffrey C. Norman
  • Co-Executive ProducerScott Prisand
  • Director of PhotographyDavid Gelb
  • Executive ProducerMatt Weaver
  • ProducerKevin Iwashina
  • Consulting ProducerJacob Aronson
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