Beef Buddies

Eine 280-köpfige Alb-Büffelherde muss getrieben und gehütet werden. Und wie es sich gehört, geht der echte Viehtrieb nach Cowboy-Art nur auf dem Pferd. Zu dumm, dass nur Gaucho Chakall reiten kann. Möchtegern-Cowboy Tarik versucht's mit American Football-Panzerung. Zum Glück weiß Alb-Cowboy Willi Wolf, wie es wirklich geht.

Drei Spitzenköche, zwei gemeinsame Tage Auszeit vom Alltag und kein Komfort in Sicht: Die `Beef Buddies' gehen auf Abenteuerreise. Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose haben großen Appetit auf Wildschwein und besuchen die Jägerin des Jahres 2013.

Wasser, Wellen und ein Krabbenkutter - das riecht nach Abenteuer. Die `Beef Buddies' Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose stechen in Cuxhaven in See und beweisen auch in dieser Folge, was sie können. An Bord eines typischen Krabbenkutters kochen sie auf engstem Raum, ohne große Vorbereitung, eine vorzügliche Bouillabaisse - sehr zur Freude von Kapitän Jens.

Chakall freut sich auf ein schönes, großes Stück Fleisch vom Schaf. Für die Zubereitung hat er eine südamerikanische Variante im Kopf. Frank steht dem Schaf eher etwas kritisch gegenüber, und Tarik findet Schaf mit ein paar Kräuteroptimierungen schon ganz okay.

Die Bader-Alm, ein idyllischer Fleck Erde im wunderschönen Hochschwarzwald, nahe der französischen Grenze. Diesen romantischen Ort der Ruhe haben sich die Beef Buddies für ihren zweitägigen Trip einfach mal gegönnt.

Natur pur und echter Reggae-Sound. Das sind die perfekten Bedingungen, die Wagyu-Rinderzüchter Ludwig Maurer seinen Tieren gönnt. In Rattenberg, gelegen im Bayerischen Wald, pflegt der Küchenmeister und Züchter geradezu ein echtes Rinderparadies.

Die Beef Buddies machen sich in dieser Folge auf den langen Weg in die Oberpfalz, nahe der tschechischen Grenze. Sie besuchen den Landschweinzüchter Ludwig Scherm auf seinem Demonstrationshof, der dort die in den 80er Jahren wieder entdeckte Schwäbisch-Hällische Landschweinrasse kultiviert.

Im schönen Bayerischen Wald öffnet Erwin Mauerer die Tore seiner Wildmanufaktur für die Beef Buddies. Er ermöglicht Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose einen einmaligen Blick hinter die Kulissen und weiht sie in die Geheimnisse der Muffel-, Rot- und Damwild-Zucht ein.

Am Rande Mecklenburg-Vorpommerns, im ländlichen Königsfeld, liegt der historische Gutshof des Ehepaars Endrulat-Kahl. Zu Mozarts Klängen werden seltene Obst- und Gemüsesorten angebaut, die Hofarbeit verrichtet sowie Wollschweine und eine Vielzahl an Hühnern gezüchtet. Idyllisch und kultiviert zugleich - eigentlich zu ruhig für die eher wilden Beef Buddies.

Ein echtes Männerabenteuer wollen sie erleben: die Beef Buddies Chakall, Tarik und Frank. Die drei sind Profi-Köche und Freunde, die vor allem eines verbindet: Leidenschaft und Passion für ihren Job und für gutes Essen. Und Fleisch spielt dabei immer eine Rolle. Ganz nach dem berühmten Film von Heinz Erhardt `Drei Mann in einem Boot' suchen die Beef Buddies ihr kulinarisches Glück noch einmal auf hoher See.