MDR um vier

Name: MDR um vier - Folge 8670
Released: 2025
Duration: 45 min

D
2025
Magazin

Wir heben eine Küchenzutat aufs Podest, die gern mal unterm Radar läuft: Essig. Das fermentierte Produkt aus alkoholhaltigen Flüssigkeiten und Essigsäurebakterien bietet viele Geschmacksnuancen und unzählige Verfeinerungsmöglichkeiten. So bereiten wir passend zur Erdbeer-Saison einen Erdbeer-Balsamessig zu, der perfekt zu leichten Vorspeisen passt, aber auch auf Vanilleeis eine gute Figur macht. Dazu gibt's einen spritzig-sauren "Shrub" aus Rhabarber und Erdbeeren, und wir aromatisieren und färben Essig mit Schnittlauchblüten.

Produktionsinfos

TypReportage
Produktionsjahr2025
ProduktionsländerD
Laufzeit45 Minuten
Ausstrahlungsdatum21.5.2025
GenreMagazin

GastDaniela Posern

Technik

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