„Das große Backen“ heute: Diese drei Herausforderungen warten in Folge 3

Nach der großen Jubiläumsfolge geht es im Backzelt direkt anspruchsvoll weiter: Bei „Das große Backen“ warten heute drei völlig unterschiedliche Prüfungen auf die verbliebenen Kandidaten. Zunächst wird es herzhaft, anschließend sorgt ein norddeutscher Klassiker für knifflige Momente. Zum Abschluss ist schließlich jede Menge Fantasie gefragt. Für einen Teilnehmer endet der Abend allerdings mit dem Abschied.

In der vergangenen Woche feierte die Sat.1-Show ihre 100. Ausgabe. Für Constanze gab es dabei jedoch keinen Grund zum Feiern. Die 61-Jährige landete nach den drei Prüfungen gemeinsam mit Kayahan auf den hinteren Plätzen und musste das Backzelt schließlich verlassen. Bereits zum Auftakt der Staffel war Laura ausgeschieden.

Damit kämpfen noch Anna, Kayahan, Bianca, Andre, Jenny, Sandra, Michael, Oxana, Elli und Janina um den Goldenen Cupcake, 10.000 Euro Preisgeld und den Titel „Bester Hobbybäcker Deutschlands 2026“.

Besonders gut läuft es bislang für Bianca. Die 32-Jährige sammelte auch in der Jubiläumsfolge die meisten Punkte und sicherte sich erneut die rote Schürze. Ob sie ihre Spitzenposition auch in dieser Woche behaupten kann, dürfte sich bereits bei der ersten Herausforderung zeigen.

Zum Auftakt steht diesmal kein süßes Gebäck auf dem Programm. Stattdessen sollen die Kandidaten türkische Pide-Brote zubereiten. Nach Torten, Brandteig und Bärentatzen in der vergangenen Woche wartet damit eine völlig andere Herausforderung.

Neben einem gelungenen Teig kommt es vor allem darauf an, dass auch die Füllung geschmacklich überzeugt. Wer hier bereits wichtige Punkte liegen lässt, steht bei der nächsten Prüfung umso stärker unter Druck.

In der Technischen Prüfung wartet anschließend ein echter Klassiker: eine Friesentorte. Bei dieser Runde kennen die Teilnehmer das vollständige Rezept wie gewohnt nicht und müssen sich mit knappen Anweisungen zurechtfinden.

Damit sind Erfahrung, Fingerspitzengefühl und eine saubere Arbeitsweise gefragt. Bewertet werden die Ergebnisse von Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs. Schon kleine Fehler können hier darüber entscheiden, wer sich im Ranking nach vorne arbeitet und wer vor der letzten Runde um den Verbleib im Wettbewerb zittern muss.

Zum Abschluss dürfen sich die Kandidaten kreativ austoben. Bekannte deutsche Sprichwörter sollen als aufwendige Motivtorten umgesetzt werden. Dabei müssen die Redewendungen nicht nur auf den ersten Blick erkennbar sein, sondern auch geschmacklich überzeugen.

Gerade diese Runde bietet viel Raum für ungewöhnliche Ideen und dürfte einige besonders auffällige Backwerke hervorbringen. Gleichzeitig steht einiges auf dem Spiel: Nach der abschließenden Bewertung werden die Punkte des Tages zusammengerechnet. Während die stärkste Leistung ausgezeichnet wird, muss das Schlusslicht die Show verlassen.

Heute, am Mittwoch, 12. August 2026, geht „Das große Backen“ um 20.15 Uhr in Sat.1 in die nächste Runde. Parallel zur TV-Ausstrahlung kann Folge 3 auch bei Joyn gestreamt werden. Dann zeigt sich, wer mit Pide, Friesentorte und kreativen Motivtorten die Jury überzeugen kann – und für wen der Traum vom Sieg vorzeitig endet.