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Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi?

Janinas Menü: Vorspeise: Lauwarmer Saibling mit Austerncreme, Gurken-Algensalat und Pilzen im Dashi-Butter-Sud, Hauptspeise: Zweierlei vom Lamm (Rücken mit Kruste und Gyoza mit geschmorter Schulter) mit Erbsenpüree und Currykarotten Nachspeise: Shiso Sorbet, Kalamansicreme, Kalamansischaum und weiße Schokolade






