„Besseresser“-Star Sebastian Lege rechnet mit ZDF ab: „Meine Warnungen wurden ignoriert“

Jahrelang war Sebastian Lege eines der bekanntesten Gesichter des ZDF. Seit 2013 erklärte der Lebensmitteltechnologe und Fernsehkoch den Zuschauer:innen, mit welchen Tricks die Lebensmittelindustrie arbeitet. Vor allem durch die erfolgreiche Sendereihe „Besseresser“ wurde er einem breiten Publikum bekannt. Doch Ende 2026 ist Schluss: Lege verlängerte seinen Vertrag mit dem ZDF nicht und wechselte exklusiv zur RTL-Gruppe.

Dass hinter seinem Abschied mehr steckt als der Wunsch nach einer beruflichen Veränderung, macht er nun im Podcast „Dr. Riemer“ deutlich. Dort erhebt er Vorwürfe gegen seinen bisherigen Arbeitgeber. Nach mehr als einem Jahrzehnt als Lebensmittelexperte sah Sebastian Lege offenbar die Gefahr, dass sich die Inhalte von „Besseresser“ zunehmend wiederholen könnten. Deshalb habe er die Verantwortlichen beim ZDF frühzeitig darauf aufmerksam gemacht und neue Ideen vorgeschlagen. Doch seine Bedenken seien nicht ernst genommen worden.

„Ich habe mehrmals die Warnfahne geschwungen, aber leider wurde sich da weggedreht so nach dem Motto: Du machst jetzt schön das weiter und machst genau das weiter, was wir wollen und nichts anderes“, kritisiert er im Podcast. Vorschläge für neue Formate seien nach seinen Angaben vom Sender „abgeschmettert“ worden.

Dabei wollte Lege seine Arbeit keineswegs grundsätzlich aufgeben. Vielmehr habe er sich gewünscht, das erfolgreiche Konzept weiterzuentwickeln und neue Aspekte rund um Lebensmittel und deren Herstellung zu beleuchten. Der Sender habe, so berichtet der TV-Star, andere Vorstellungen gehabt. Das ZDF habe von ihm verlangt, bestimmte Sachverhalte vor der Kamera noch zugespitzter darzustellen, behauptet er. Er habe „auf gewisse Dinge noch mehr moderativ draufkloppen“ sollen, obwohl dies aus seiner Sicht fachlich problematisch geworden sei.

„Jetzt geht's ein bisschen an meine berufliche Reputation und da muss ich jetzt kurz einmal hier auf die Bremse drücken“, schildert er seine damaligen Gedanken. Schließlich entschied sich Lege, seinen Ende 2026 auslaufenden Vertrag nicht zu verlängern. Die Entscheidung habe ihm „auch sehr wehgetan, weil diese Marke ‚Besseresser‘ auch ein Baby von mir ist“, gesteht er.

Außerdem hatte Lege ein Konzept, das das ZDF so nicht umsetzen wollte: Bekannte Alltagsgerichte und Lebensmittel wie Pizza oder Döner mithilfe moderner Verfahren verbessern und den Zuschauer:innen zeigen, wie sich Geschmack und Qualität gezielt verändern lassen. Bei VOX stieß die Idee dagegen auf Interesse. Der Sender nahm das Format an und brachte es unter dem Titel „Lege kommt auf den Geschmack“ auf den Bildschirm.

Die Zusammenarbeit mit seinem neuen Arbeitgeber beschreibt der Fernsehkoch ausgesprochen positiv. Er habe sich bei der RTL-Gruppe „sehr wohlgefühlt von Anfang an, weil viele Menschen sehr offen mit mir waren und mich auch mal haben machen lassen“.

Auch ohne seinen bisherigen Moderator soll „Besseresser“ weitergehen. Als Nachfolger von Sebastian Lege übernimmt Influencer und YouTuber Tim Armann die Sendereihe. Der Lebensmitteltechnologe zeigt sich darüber grundsätzlich erfreut und wünscht seinem Nachfolger ausdrücklich Erfolg. Gleichzeitig macht Lege deutlich, dass der Wechsel vom Internet ins klassische Fernsehen nicht zu unterschätzen sei. „ZDF ist immer noch lineares Fernsehen, und die Schuhe sind noch mal ganz andere, als bei YouTube was zu machen. Das ist eine ganz andere Zielgruppe“, erklärt er.